Ponte al día
Bukowski sobre la bebida : su musa y gasolina
I’m a big fan of Bukowski ! I know he’s not the cup of tea of a lot of people, and that makes him even more interesting for me, he’s definitely «my glass of wine» […]
Enologismos
¿Este calor está cambiado los vinos?
Tan sólo una detenida mirada, una pequeña reflexión sobre la incidencia de la evolución climática de los últimos cincuenta años en los vinos tintos obtenidos en el Norte de España, nos permite afirmar que ¡Si! […]
Enologismos
Carlos Falcó in memoriam
En Madrid en el Gourmet de 1991 al atardecer de la primera jornada, a punto de cerrar el salón pasó por delante de nuestro stand, Carlos. Era nuestra primera feria y no lo dudé, salí […]
Enologismos
Cata vertical de Continuum y la variación de añada en California
Una cata de vinos vertical puede ser una invitación a contar chistes, como: ¡ Pruebe todos los vinos sin escupirlos hasta se quede en horizontal ! Pero para la mayoría de los amantes del vino, […]
Ponte al día
El Alma del Vino y las Flores del Mal
El Alma del Vino Cantó una noche el alma del vino en las botellas: «¡Hombre, elevo hacia ti, caro desesperado, Desde mi vítrea cárcel y mis lacres bermejos, Un cántico fraterno y colmado de luz!» […]
Enologismos
Paraíso Naranja
Orange wine is already the new thing ! And also such an ancestral way of wine-making ! So what it is really orange wine? The simple definition: it’s a white wine made like it was red, […]
Enologismos
Champagne con Millionaire (el grupo)
Siempre he sido una defensora de Champagne!!! El vino que es dos veces vino, debido a su doble fermentación mágica y única!! También he aprendido muchísimo sobre el Cava, que me encanta igualmente, trabajando mano […]
Enologismos
Alligator Wine de Screamin’ Jay Hawkins
Alligator Wine de Screamin’ Jay Hawkins «Take the blood out of an alligator, heh Take the left eye out a fish, heh-heh Take the skin off of a frog, heh-heh Heh, and mix it all up […]
Enologismos
Sakés exclusivos vs Grandes Cuvées Champagnes
¡ Mi emoción al descubrir este evento en Ginebra ! Organizado por el competente equipo de Baghera Wines, una moderna y reciente empresa creada en 2015, y que está dando mucho que hablar. Se definen como una […]
Enologismos
Descubriendo Saké, la bebida del sol naciente
¡Me gustan los retos difíciles! ¡Siempre merecen la pena! Y este último ha sido: ¡Pasar sólo 13 horas en Londres aprendiendo sobre Sake y saboreando sabores muy singulares y texturas asombrosas ! Que más decir a […]
